Le oolong est un thé semi-oxydé sans amertume. Le Tie Guan Yin est un oolong roulé en perles, d'oxydation intermédiaire. Son odeur est longue en bouche et c'est une grande finesse.
Ce Tie Guan Yin est délicatement cueilli au printemps 2021 par monsieur SU dans la région du Fujian, son Tie Guan Yin a gagné la médaille d'or lors du concours local sur le Tie Guan Yin.
